Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Верхний пост



НЕ-Учение Тьмы.
Сатанизм, XXI век



Фильм "Сдается недорого":
HDTV | DVD5 | avi


проект «Δαίμων»

Блог мой личный, а не "тематический". Как и мой сайт "Black Fire Pandemonium".
Для представления обо мне, обозначаю темы, которых я так или иначе касаюсь, со ссылками на мои работы по теме (не все, разумеется).

Сатанизм:
Princeps Omnium, издание второе
Концепт и архетип Сатаны: современное состояние
Тьма, Хаос, Бездна, Ад
Relatio ad Satanam
Collapse )

Русский социализм:
Нации и идеологии. Позиция русского социалиста
Русский НС в тезисах
Collapse )

Соционика:
Христианство на Руси с точки зрения соционики
К вопросу об учете роли интеллекта и психического развития в соционике
Чем вредны описания в соционике: Гексли (pdf) | Габен (pdf)

Гносеологическое:
Скептицизм
Вера — что это такое?

Социальное:
FAQ по возвращению права на ношение короткоствольного оружия в России v. 1.1
Что такое интеллигенция и почему она не тонет
Эссе о предательстве, суггестии, ученых, Родине, любви и близости к природе
К вопросу о смертной казни
Психопатологоанатомия, том 1: Проституция

Крысы: http://warrax.net/rats/index.html

Разумеется, на сайте много больше, и не только моё :-)

1. Попытки спама, демагогии, флейма и проч. пресекаются баном.
Collapse )

Чужие среди нас: леваки - 34

Продолжаем. Закапиталисты -- 68, леваки -- 33.

--Их будет становиться больше, это надо учитывать и с этим надо считаться. Если левые их будут отталкивать от себя, их смогут привечать правые. Или-или, здесь всегда только так.

W.: Это про LGBT+. Мысли "надо делать так, чтобы их было меньше, а в социальном и политичесом поле вообще не было", даже в голову не приходит. Вновь имеем трогательное единение леваков и либерастов.

-- Собрал из кирпича небольшой тандыр, пристроенный к подказаннику. Стенка - четверть кирпича (кирпичи на боку). Крышка - из кирпичей опять же. ... Цена плёвая - но результат суперский. Подсушил глину 3 дня, потом дал протопку. Запекли куриных голяшек плюс два вида шашлыка, всего 3 кг (ещё столько же запросто можно было бы развесить). Один шашлык ради интереса сделал совсем жлобским - магазинный маянезик с горчичкой и аджикой. Результат - ого!!!! Пропеклось, сочно, не подгорело вообще, аромат дымка в комплекте. Даже жлобский шашлык вышел очень вкусным - в жисть бы не сказал, что на маянезике.
-- мещанство? преклонение перед западом? нет, не слышали.
-- Перед востоком! Тандыр ведь. И является ли "мещанством" любовь вкусно и экономно поесть? Да ни в коем случае.
-- о как! и квартиру со вкусом обставить, и домик в деревне.

W.: Вот даже не знаю, как это комментировать. Вот честно не припоминаю у Маркса и т.п. запретов на самостоятельно построенный тандыр и т.п. И на запрет обставить жильё со вкусом. Помнится, Маяковский как раз обличал то ли канареек, то ли статуэтки слонов как безвкусицу.
В общем, дом нельзя, обставить жильё со вкусом нельзя, вкусно есть нельзя. И потом удивляются, что это коммунизм не все считают привлекательным. А я вот честно не понимают, кем надо быть, чтобы честно хотеть для себя такого вот.
Хотя, конечно, "для себя" и "продвигать" -- это не синонимы. Смотрим тот же разговор, но уже ближе к концу:

-- Ты реально тупой. У тебя нет потребности ни в мороженном, ни в морковке. У тебя есть недостаток в организме определенных веществ. Доставка которых в организм вызовет состояние удовлетворения. На что организм, для закрепления удачного способа удовлетворения, отвечает впрыском других определенных веществ, вызывающих эйфорию твоего межушного ганглия. Это и есть твое УДОВОЛЬСТВЕ.
У тебя есть возможность удовлетворить потребность разными по доступности и по эффективности способами - мороженным или морковкой.
Но ты можешь продолжать путать жопы с пальцами, а потребности с (предполагаемыми) способами их удовлетворения.
... Ты просто не можешь сформулировать внятный ответ на вопросы "зачем мне дом" и "зачем мне дом как собственность". Могу помочь на собственном примере: как обладатель загородного дома, я вполне понимаю зачем мне нужен был именно дом, именно загородный, зачем он нужен мне в собственности и какие потребности за этим объяснением стоят. А так же почему помимо дома мне необходимо жилье в центре города и несколько объектов коммерческой недвижимости, то есть почему дом не может удовлетворить все мои потребности в отношении недвижимости.

W.: Кому-то брикеты сухпайка с набором потребных веществ, и морковка по праздникам, как я понимаю. Но самому продвигающему такую концепцию -- нужен И загородный дом, И квартира именно в центре города, и ещё коммерческая недвижимость.
ИМХО показательно.

-- Диалектика применяется всегда. Любое отождествление (и соответственно противопоставление всему иному) - это диалектическая процедура. Только после этой процедуры начинается формальнологическая обработка материала.

W.: До слёз. С каких пор отождествление стало диалектической процедурой, хотя было известно задолго до -- обосновывать типа не надо.


Телеграмм-канал: t.me/warrax_news
ВК: https://vk.com/warrax_bfp</font>
https://www.youtube.com/WarraxBFP
https://www.youtube.com/DaimonBFP

Мой комментарий к записи «Советские продукты» от kilativ

Я в пекарском деле не разбираюсь.
Но прекрасно помню, что обычный кирпич белого хлеба был:
1. мягкий и упругий — можно было сжать до упора и распрямлялся;
2. при этом не был "резиновым";
3. был достаточно крупнодырчатым;
4. засыхал, а не плесневел;
5. корочка при этом была хрустящая, но не осыпающаяся.
...при этом вкус этой самой корочки на свежем хлебе был такой, что по пути домой от горбушки отламывалась и съедалась половина.
И вот такого хлеба — ну никак не встречается, несмотря на обилие выпечки. Есть и новое вкусное, но не то. Хотя по идее это — базовый рецепт.

Посмотреть обсуждение, содержащее этот комментарий

Чужие среди нас: закапиталисты - 64

Продолжаем. Закапиталисты -- 63, леваки -- 31.

Как справедливо указывают читатели, российским школьникам предлагают в качестве примеров для подражания токсичных и истеричных неудачников. ... Возьмём, к примеру, Муму. Взрослому человеку всё ясно: если распоряжение начальства кажется откровенно дурным, требуй письменного распоряжения. Но школьникам же про это ничего не говорят! Школьники, кажется, вообще не выносят из сюжета Муму ничего, кроме «очень полезной» в жизни ненависти к обеспеченным людям.

W.: Потрясающее знание реалий времени, когда существовало крепостничество. Мол, барыня, пиши письменное распоряжение! Про кол-во грамотных в простом народе тоже "забыто". Но вот интересно: ОК, пусть Герасиму барыня написала это распоряжение. И он его даже прочёл. И что он должен был с ним сделать потом, а?
При этом данное произведение -- вовсе не против обеспеченных людей, а против самодурства.
Но у высказывающего претензию всё сводится к деньгам -- мол, это же нехорошо, когда обездоленные недовольные наживающимися на них! Надо, чтобы радостно эксплуатировались и считали это справедливым!

...сказка "О рыбаке и рыбке". Я часто дарю крестнице, детям своих друзей книги, поэтому внимательно изучаю, что дарю. Часто стараюсь присмотреть некие новинки. И вот я наткнулась на книгу очень известного детского психолога Юлии Гиппенрейтер. Я решила ознакомиться с содержанием книги (на Лабиринте выложены некоторые фотографии) и что я там увидела? Бабка плохая, а дед няшка. Понятно, почему была такая трактовка во времена СССР. Но почему сейчас-то такая?

W.: Действительно, с чего бы это зарвавшаяся бабка -- отрицательный персонаж?

-- Всем нам известна советская традиция пышного и чрезмерно изобильного праздничного стола, отчасти сохраняющаяся до сих пор. Согласно этому расточительному подходу, несколько раз в году, во время важных праздников вроде Нового года или дней рождения, принято готовить невероятное количество разнообразной еды, которая должна не только накормить до пуза всю семью и гостей, но и на неделю оккупировать холодильник.
Такие залихватские кулинарные излишества приняты отнюдь не во всех культурах. В странах, где уже очень давно не было массового голода и хронического дефицита, демонстрация изобилия еды никого не впечатляет, и потому там предпочитают более скромный праздничный стол. Да и у нас происходит постепенное смягчение традиций. Коллега monetam цитирует историю о преображении советской кухарки после переезда в Америку:
Однажды в Америке моя подруга Рая праздновала большой званый праздник: после нескольких лет терпеливого и упорного труда она подтвердила советский медицинский диплом, была принята в резидентуру и получила право работать по специальности.
В Москве <…> их с Сережей гостеприимный дом был всегда изобилен и гастрономически пышен.
Переехав в Америку, Рая была вынуждена смирить свои барочные в этом плане амбиции (работал в семье только муж, и зарабатывал, как и всякий ученый, довольно скромно) и перейти к умеренному, но умелому классицизму с элементами местных влияний.
Забавно, что семья тогдашнего Раиного достатка могла себе позволить скорее суп из морепродуктов, чем, например, обыкновенный борщ: обычные для тех краев королевские креветки, мидии и прочие крабьи ноги на сэйле стоили чуть не дешевле свеклы, овоща редкого, загадочного, а потому дорогого. Что до селедки, соленых огурцов, колбас, ветчин и прочих дефицитных, но традиционных советских радостей, без которых был немыслим хороший русский гостевой стол, то в Миннесоте их надо было покупать по вполне космическим для начинающих американцев ценам в русском магазине. Такого рода транжирство допускалось два-три раза в год по престольным праздникам: Новый год, 9 мая, день рожденья.
Мы с ней поехали в русский магазин, выбрав из трех окрестных самый лучший и самый дорогой - закупаться к столу.
И Рая стала закупаться. Закупки отмерялись не в килограммах, как это было принято при многолюдных приемах в раззудись-плечо-Москве и даже не в граммах, как в спокойной Европе, а в "слайсах" - до прозрачности тоненько нарезанных кусочках выбранного лакомства. ... Из расчета по слайсу на рыло.
Я внутренне поморщилась - ну что за мелочное жлобство, гости же, неужели практичная Америка и скудость первых тяжелых лет иммиграции испортили даже мою хлебосольную Раю - а вслух со сдержанным ехидством спросила: а что, если кто-то съест два?
Значит, кто-то чего-то не доест, и никто от этого не умрет - спокойно ответила Рая, мудро проигнорировав мое ехидство.
Справедливости ради отмечу, что своими строго посчитанными слайсами Рая, тем не менее, охватила все разнообразие деликатесного ассортимента. А когда мы накрыли праздничный стол, я убедилась, что он выглядит так же нарядно и изобильно, как в лучшие Раины барочные времена в гастрономически строгой Москве. И все были и сыты, и пьяны, и нос в табаке...
...чрезмерное, тяжеловесное изобилие на столе - это, скорее, признак неизжитой советской детской травмы, чем знак щедрого гостеприимства.
Там, кстати, ответили:
-- Вообще-то, это традиция не советская, а русская. Причем даже во времена Рюриковичей она была. ... русские предпочитают традиционное застолье, а не "фуршет"

W. Очень показательно: мол, важно ВЫГЛЯДЕТЬ. Ну и "если кому не достанется -- фигня какая", очень показательно.
Совместная трапеза (и выпивка) по важным и не очень поводам -- один из основных механизмов социального взаимодействия. Вообще, подобные аспекты культуры весьма разнообразны. В некоторых -- гость считается чуть ли не посланцем богов, и ему на стол поставят всё лучшее, даже если сами голодают (а если тот же человек попадётся где-то как просто путешественник -- могут зарезать и ограбить). В русской культуре угостить гостя -- как минимум предложить, хотя бы чаю попить -- по сути обязательно. Просто как знак радушия. При этом не формально "стакан кипятка и почти не заваренный пакетик". А вот т.н. small talk на русский взгляд -- крайне странная традиция, нам бы за политику поговорить -- а в тех же США это моветон.
Ну и не припоминаю какой-то "детской травмы" -- с чего бы?! Это только конченые креаклы будут считать, что в СССР дети страдали без каких-нибудь сельдереевого смузи. Смысл обильного застолья -- это как раз чтобы точно хватило всем, даже если кто-либо будет есть одно-два блюда, а не каждому ровно по "слайсу". Как можно получить удовольствие от застолья, если понимаешь, что можно, чтобы всем досталось, взять только один "слайс"? Кем надо быть, чтобы съесть несколько одинаковых "слайсов", зная, что другим желающим они не достанутся?
Кстати, как-то прочёл, что в США подарки дарят с чеками -- чтобы можно было сдать в магазин. Выпал в осадок.

Что касается "В странах, где уже очень давно не было массового голода и хронического дефицита" -- давно надоевшая подмена "нет дефицита" == "у всех есть возможность питаться полноценно". И, кстати, в СССР талоны после Второй Мировой отменили на несколько нет раньше, чем в Великобритании, например.

Дореволюционного уровня жизни народа в сссре смогли достигнуть только в конце 1960-х, а по ряду показателей не достигли вообще никогда.
Да и индустриализация при Николае Втором была во много раз эффективней. Одних новых заводов тяжёлого машиностроения, основы основ любой индустриальной экономики, при Николае Втором построили в полтора раа больше, чем в сссре.

W.: Разумеется, кол-во с пруфами привести -- не барское дело. Ещё показательнее считать заводы просто по количеству, независимо от масштабности предприятий.


Телеграмм-канал: t.me/warrax_news
ВК: https://vk.com/warrax_bfp</font>
https://www.youtube.com/WarraxBFP
https://www.youtube.com/DaimonBFP

Мой комментарий к записи «Пятничная кулинарная курилка» от eho_2013 в peremogi

Проверили рецепт "Салат из свежих кабачков с пикантной заправкой".

Уточнения по месту: петрушку нафиг, добавлен один красный болгарский перец. Вместо острого перца добавлен маринованный халапеньо.
В конце пришлось добавлять острого сухого перца, но это и так в рецепте по вкусу.
Нюансы: итог должен быть острым. Т.е. чеснока не пару зубчиков, а 5-6, острого перца не жалеть. Солью стараюсь не засыпать, так что после слива в конце добавил соевым соусом.
Резал не длинными тонкими полосками, как получится при использовании овощной бритвы, а на обычной слайсерезке тонкими овалами. Масло применили подсолнечное нерафинированное.

Попробовали на тему "с чем это есть". Ушло просто так, с кусочком поджаренного хлеба, за время обсуждения.
В общем — ничего особенного, но вкусно и два кабачка за вечер легко перерабатываются.

Посмотреть обсуждение, содержащее этот комментарий

Мой комментарий к записи «Ротация управляющих» от gleb314 в 8nity

А, сорри, этот ответ вторым открыл, тут стало чуть проясняться.

1. Неквалифицированные кадры — это не "доп. условие", а естественная ситуация. Не может быть такого, чтобы все были квалифицированы в достаточной степени. Это из серии "каждый может стать доктором наук" или что? Антинаучные утопии мне не интересны.

2. Чтобы в начальники не стремились в плане самоцели — полностью согласен. Должна быть соотв. ответственность и всё такое. Но — компенсированные плюшками. Мол, вот тебе кнут на благо общества и пряники; но если накосячишь — то кнут по тебе и пройдётся, причём отнюдь не символически, и пряники в жопу засунем.

3. Повторяю: если т.н. неотчуждаемый труд — это основа подхода, то с его обсуждания — что это и зачем — надо и рассуждать. Если есть желание, то можно.

Посмотреть обсуждение, содержащее этот комментарий

IQ, успешность и капитализм

Случайно наткнулся на милейшие рассуждения.
Фрагмент из некоей книги, затрагивается вопрос IQ:

"То, что это имеет весьма мало отношения к науке, я думаю, вы догадываетесь. Так, например, упомянутый Ганс Айзенк придерживался, мягко говоря, националистических взглядов и активно использовал свой тест для «доказательства» умственной отсталости небелых рас.
Сделать это было несложно, равно как и опровергнуть соответствующие «научные данные»: созданный по тем же самым принципам тест, но отранжированный на соответствующей выборке (то есть в рамках африканской культуры), «белые» пройти уже не могли".

С концепцией IQ есть сложности, но, если кратко, то тесты хорошо показывают недоразвитость и глючат где-то ИМХО от 120 и выше. В смысле -- показывают "выше", а там уже сравнивать смысла нет, т.к. тесты всегда стандартны и правильные ответы, но не предусмотренные, не засчитываются.
Помнится, проходил я когда-то комиссию в военкомате. Окулист показывает цветную таблицу для определения дальтоников -- что тут нарисовано. Я и говорю: параллелограмм. Потом пояснил, что ромб -- это подвид параллелограмма. Глаза всё равно остались круглыми и отправила к психиатру.
Та вот -- я лично вообще ни разу не слышал (хотя когда-то искал) про то. что есть некие тесты IQ, созданные по тем же принципам в рамках африканской культуры, которые белые (почему в кавычках?) пройти не могли. Если кто в курсе -- подскажите. Я же думаю, что мы имеем случай так называемого вранья. Попытки создать культурнонезависимые тесты были, они давали аналогичные результаты.

Так вот, из комментов:
"Курпатов сам говорит, что единственным более - менее приемлемым тестом на "успешность " является зефиркин тест/тест с зефиром/ марш мелоу тест. Писать не буду, о чем он, в инете это есть. Немного спойлера - усидчивость человека очень коррелирует с успешностью".

Курпатов -- автор выше процитированной книги.
Если кто не в курсе теста, то напоминаю: перед мелким ребёнком кладут конфету или там зефирину и говорят: выдержишь, скажем, 10 минут, не съешь -- и получишь две конфеты. Кто-то съедает, кто-то дожидается. Первоначальные выводы из этого теста (бихевиеористы, что с них взять) были таковы: имеется прямая корелляция со временем ожидания и успешностью во взрослом возрасте, специально отслеживали через года.
Наука доказала и всё такое.
Однако эти "учёные", не знающие научной методологии (или специально игнорирующие) не учли социальное положение испытуемых детей. Поскольку если ты живёшь в обеспеченной семье, то конфеты для тебя -- обыденность, и подождать вполне можно. А вот если ты живёшь в бедной многодетной и многососедской семье, то там нихт клювом клац-клац. Не съел прям ща -- не факт, что дадут потом. И вообще толпа набежит и отберёт те две конфеты, которые типа заработал.
Так вот, что тут важно.
Во-первых, успешность детей очень кореллирует с успешностью их родителей, особенно при капитализме.
Во-вторых, основной массе продвигают разводку "будешь усидчиво трудиться -- станешь успешным".




Телеграмм-канал: t.me/warrax_news
ВК: https://vk.com/warrax_bfp</font>
https://www.youtube.com/WarraxBFP
https://www.youtube.com/DaimonBFP

Характерное левацкое мимоходное...

Тема "левачество и русская нация" -- не нова, как вы понимаете. Что надо понимать: нет, это не только времён 1920-х, это и сейчас есть, хотя и замаскированно.
Вот из совсем недавнего, например, про украинизацию, "казахизацию" и всё такое:
https://kilativ.livejournal.com/3364396.html?thread=81085740#t81085740
https://kilativ.livejournal.com/3364396.html?thread=81100588#t81100588
Или вот, типа "не было никакой дискриминации русских":
https://glavsnab.livejournal.com/353706.html

Пользуясь случаем, напоминаю про статью Г.И. Литвиновой "К вопросу о национальной политике".
Ну и свою "К вопросу пропорциональности этносов во власти и антисемитизме". В которой есть замечательный, показательный диалог с gmorder (это который меня как-то забанил за просьбу обосновать его тезис "национализм неизбежно переходит в нацизм") про евреев. Советую почитать.

Так вот, сейчас читаю пост gmorder про Питер:
"Меня угостили морсом пока ожидал заказ для клиента, было жарко и холодный вкусный морс был очень кстати. Мало того, само отношение как к человеку, а не быдлу, как в любом другом кафе... И знаете, это было грузинское кафе - Хинкали. С пожилым грузином за стойкой. Вот так вот... в Питере самый культурный оказался грузин...".
Грузин, безусловно, молодец. Но вот вопрос: а ЗАЧЕМ указывать национальность, если ты -- "левый" интернационалист? При этом вы себе вообще представляете фразу "в кафе за прилавком стоял пожилой русский" вне какого-либо специфического контекста? Русские -- нация державная, и на этническую принадлежность особо внимания не обращают. А вот леваки -- таки да, причём вот так вот специфично.
Более того, в этом же абзаце перечисляются места, где такого сервиса не было: "Ресторан - Вкусная шаверма. Ресторан - Безопасная шаверма. Ресторан - Лаваш. Ресторан - Питерский шашлык. и т д.". Насчёт владельцев шашлыка не уверен, но вот шаверма и лаваш -- что, типа русские заведения?
Я бы ещё понял, если бы типа все русские едальни были фу, а все грузинские -- ах. Понятно, что нет, просто разовый случай, никак не статистика. Но надо же похвалить именно грузина и принизить русский город -- мол, во всём городе самый культурный -- грузин!

Причём я ни в коем случае не утверждаю, что такой подтекст подаётся намеренно. Вовсе наоборот: обыденно, к слову... Просто действительно такое вот мировосприятие: как же можно не пнуть русских, если повод есть?

Вот ещё иллюстративное: "Можно ли считать «Атаку Мертвецов» примером мужества и храбрости русского народа?" (русофобия с комментариями)


Телеграмм-канал: t.me/warrax_news
ВК: https://vk.com/warrax_bfp</font>
https://www.youtube.com/WarraxBFP
https://www.youtube.com/DaimonBFP

Окрошкосрач?

Оказывается, сегодня не только день химика, но и день окрошки. Тьфу, уже вчера -- забыл пост отправить. Но пофиг.
Окрошка -- вещь правильная. Хотя [посмотрел за окно] её готовить ещё рановато. Скорее о холодце мысли возникают.


Я уже давно привык к наличию ереси вида "окрошка на кефире" и т.п., но вот чего не понимаю -- так это советов в большинстве рецептов редис натереть, зелень помять... Может, всё вместе в блендер, да и всё?
Только кусочками! Квадратиш, практиш, гут!

P.S. Увидел ссылку: "Окрошка с колбасой на майонезе, воде и уксусе". Перейти не рискнул.


Телеграмм-канал: t.me/warrax_news
ВК: https://vk.com/warrax_bfp</font>
https://www.youtube.com/WarraxBFP
https://www.youtube.com/DaimonBFP

  • Current Music
    Klaus Schulze - Hitchcock Suite - Karen Black-Barbara Harris
  • Tags

Мой комментарий к записи «Хозяйке на заметку. Холмогоров о «Домострое» и правильной окрошке» от…

Где-то на 13:20 — " И когда она рекомендует что-то отдать слугам, то это не форма унижения этих слуг. Это форма, с одной стороны, экономии; с другой стороны — заботы об этих слугах, чтобы они получили какое-то дополнительное питание с хозяйской кухни и при этом те или иные продукты при том на кухне не пропали".
Оно, конечно, XIX век и считалось нормой, таки да. Но вот заявлять, что-де это НЕ унижение?! Очень даже. Просто унижение считалось нормой. Как и, например, в одну сторону "вы, ваше высокоблагородие-с", а в другую — "ты, Стёпка", даже когда мужику лет 50.

Посмотреть обсуждение, содержащее этот комментарий